こんにちは、(*´▽`*)
琉球治療院石垣島の鍼灸師の荻堂です。
だいぶ前に訪問している患者様から教えてもらった
自家製ワイン？がつくれちゃうプチプチかわいい実のお話です。
自家製ワイン？に使用する材料の実は、沖縄の方言で
やもみ（シマヤマヒハツ）といい、フィリピンや台湾・与那国島以南が
原産の植物で、石垣島など琉球列島に多く見られるそうです。
ブドウに似た小さな丸い実をつけ、熟すと綺麗な赤紫色（ブドウ色）になります。
そのまま食べると酸味が強いのが特徴みたいです。(*´∀`*)
収穫した実の赤色や黒色（緑色は使用しないみたいです）を洗って
泡盛や氷砂糖に漬け込むことで、色や味がワインに似た美味しい
自家製果実酒（やもみ酒）をつくることができます
(*ˊᗜˋ*)
やもみ酒はつけて3ヶ月くらいは熟成させることで
深みのある甘い赤ワインに似た近い味になるそうです。
ポリフェノールやアントシアニンが豊富に含まれており、
滋養強壮の健康飲料としても親しまれているそうです
実がなる（熟す）時期は 9月〜12月 辺りでこれからがやもみの実を
収穫する絶好の時期にあたります
٩(๑•̀ω•́๑)۶
石垣島のお庭やいろいろなところで育っている？自生している？
やもみで自家製ワインをつくって楽しんでみてはいかがでしょうか？
私も今年は、自家製ワインやもみ酒をつくるため
やもみの実を探し求める予定です
( •̀ᴗ•́ )و
注意※実を洗う時には手袋をすることをおすすめします。
直接だと実の色素が指についちゃいます
