こんにちは
琉球治療院石垣島施術師の嘉良です!
今回は、僕の簡単料理を紹介します
これで貴方も一流シェフ
野菜炒め キャベツ
キャベツを、一枚一枚剥がしますo(^▽^)o
キャベツを4センチから5センチくらいに、切ります
約30分水につけます。。。
水切りをします
中華鍋に油大さじ3杯入れます!!!
塩小さじ半分いれ、油となじませます。
火を入れます 強火です
一気にキャベツを入れます
キャベツの水分を飛ばす気持ちで炒めます!
キャベツが少ししなったら鍋ごと持ちあげて、キャベツを皿に移します
この料理の難しところは、鍋を火から上げるタイミングです!!!
どうぞ召しあがれ
キャベツの代わりに、チンゲンサイ モヤシ エンサイなどでもできます
野菜は、単品のほうが美味しいです
鳥手羽炒め
鳥手羽 中 冷やしそうめんのタレ!
フライパンに、手羽を入れ、そうめんのタレを入れて火を入れます
弱火でじっくり炒めます。。。
箸でかき混ぜながら、水分が無くなるまで炒めます(゚m゚*)
どうぞ召しあがれ
調味料はそうめんのタレのみですので誰でも作れます!!
オマケ
ゆで卵 (写真はありません)
①蓋つきのフライパンに、卵を入れ、水は卵の三分の一位入れます。
②火をつけ フライパンの蓋をします。
③中火で、沸騰してから、5分煮つめます。
④フライパンごと、火からはなして、蓋をしたまま、5分ないし7分間蒸します。その後水で冷やします。
柔らかめは、5分位 硬めは7分位
試してみて下さい