こんにちは！鍼灸師の仲村です。

(o´▽`o)ﾉ

昔、糖尿病を患ってる患者さんから

「低血糖を起こした時は、ブドウ糖や飴

玉よりも玄米ドリンクだ」と教えてもら

ったことがあります。

確かに飴玉よりもとろみがあり、吸収が

良さそうだと関心したものです

そう、これですね

症状がある方は、試してみても良いかも

しれません。(っ˘ڡ˘ς)

昔、私のおばあちゃんも好きでしたが、

とろっとして生姜の風味もあるので子供

向けには渋すぎました。大人になって玄

米ドリンクを手作りしたりもしましたが

やはり好きになれず誰かへのお土産用で

した。しかし、最近また作り始めたらん

ですよ 玄米ドリンク。

正確には「玄米甘酒」として。

これは、低血糖には即効性はないかもし

れません 作り方は簡単。なんと玄米炊

いた時に余れば米麹と炊いた玄米を低温

調理器にぶち込むだけ ( ° ∀ ° )ﾉﾞ

砂糖や黒糖なしで、じゅーぶん甘いです

体にも良いかなと思うし、玄米ドリンク

好きにも好評です 米麹は日本伝統の菌

ですし、麹の種類で甘酒の味が変わって

面白いです。沖縄の泡盛を作る黒麹でや

ると甘酸っぱい甘酒になって爽やかでし

た。アミノ酸もこちらの麹が多く夏向け

の味でした。が、玄米ドリンク好きには

酸っぱさはいらなかったようです。私も

みりんの代わりに使ったり、甘さとして

料理に使うので普通の店で売っている麹

菌で。小豆を玄米甘酒とみりんで炊いて

あんこにしたりしています。( o˘◡˘o)

煮詰めるので、甘党の私が満足するくら

いは甘くなります。カロリー自体は手間

の割に低くはならないですが、お腹によ

いですよ  (*・∀・*)ﾉ

そして、お盆のナカビのぜんざいを甘酒

とみりんでやってみたらけど、甘さがい

つもよりも足りなくて、少し砂糖を足し

ちゃいました (o´▽`o)ﾉ

やはり煮詰めるのがみそか…

ご先祖様に好評かはわからないけど、

「砂糖控えめ」と言うと生きている人間

には好評でした。